青ネギ
Green onion
見た目：細長くて緑色。白ネギよりもスリム。
味：香りがよく、加熱すると甘みが出る。
使い方：薬味、炒め物、鍋、味噌汁など万能。
代表的な品種：九条ネギ、万能ネギなど。
手軽に料理の風味と彩りをアップできる、頼れる存在です。冷蔵庫に常備しておくと便利な一品です。
小ネギ
Chives
葉ネギ（青ネギ）を若採りしたもので、細くて柔らかい緑色の葉が特徴。 一般的には「万能ねぎ」とも呼ばれ、料理の薬味や彩りとしてよく使われます。 β-カロテンが豊富で、緑黄色野菜に分類される栄養価の高い食材。 刻んでラーメン、うどん、冷奴、炒め物などに使うと、香りと風味がアップします。 ちょっとした料理にひと振りするだけで、味も見た目もグッと引き立つ名脇役です。
カットネギ
chopped green onions
小ねぎや青ねぎをあらかじめ洗って刻んだ状態で販売しています。
味噌汁、ラーメン、炒め物、冷奴など、さまざまな料理のトッピングや具材としてすぐに使えるのが魅力です。
